成都东北菜多少钱一顿？我在春熙路周边吃了8家后的真实账单

上个月有个东北朋友来成都出差，落地第一句话就是："晚上整点东北菜呗。"我愣了一下，在成都待了六年，还真没认真研究过这玩意儿。结果那一个星期，我陪他跑了8家东北菜馆，从春熙路吃到建设路，从人均40吃到人均150。今天就把账算清楚，顺便说说成都东北菜到底多少钱合理。

先说结论：成都的东北菜人均大概在50到90之间，比本地川菜馆贵一点点，但比东北本地要贵出三成左右。为啥贵？食材得从北方运，酸菜、大酱、干豆腐这些在成都本地不好找，物流成本摆在那儿。我朋友吃完第一顿就感叹，说在沈阳这桌菜最多280，在成都收了420。

不同档次餐馆的价格差在哪

我把吃过的8家按价位分了三个档，你可以对照自己的预算选。

• 苍蝇馆子档（人均40-60）：多在老小区附近，锅包肉38一份，地三鲜26，小鸡炖蘑菇58。分量实在，环境一般，适合三五好友随便吃
• 连锁中档（人均70-100）：装修像样，菜谱更全，杀猪菜、猪肉炖粉条都有。锅包肉普遍48-58，硬菜像酱大骨按斤卖，一斤68左右
• 商场精品档（人均120+）：开在太古里、万象城这类地方，摆盘讲究，但说实话味道提升有限，更多是为环境和位置买单

我个人的判断是，人均70左右那档最划算。便宜的那档有时候油大盐重，贵的那些溢价全给了房租。

点菜怎么点才不会超预算

东北菜最大的特点是量大，这点在成都没打折。我们四个人第一次去，照着川菜的习惯点了六个菜，结果剩了一半。后来学乖了，四个人三个菜加一个汤，刚好。

想控制人均，有几个窍门。锅包肉、地三鲜、拉皮这类素菜和半荤菜，单价基本在25到40之间，点两三个垫底。硬菜挑一个就行，比如酱大骨或者铁锅炖，一大锅够四五个人分，人均摊下来反而便宜。主食别忽略，东北大拉皮、粘豆包、玉米面饼子，一份十几块，能顶不少肚子。

酒水是大头。东北菜馆的白酒和啤酒定价普遍比川菜馆高，一瓶普通啤酒能卖到15到20。想省钱就自带，大部分店不拦。我们那次自带了两瓶，省了小一百。

还有个细节，很多东北菜馆中午有套餐，两个人六七十就能吃饱，比晚上单点便宜两三成。上班族中午去蹭一顿挺合适。

说到底，成都东北菜多少钱这个问题没有标准答案，得看你怎么点、去哪吃。我的经验是，正常朋友聚餐，人均70到90能吃得挺舒服；要是就想解个馋，点个锅包肉配碗米饭，三四十也能搞定。别被菜单上的大菜吓到，东北菜的精髓就是实在，点少了照样管饱。